アーティチョーク
利尿作用・尿路感染症の予防、改善・抗酸化作用・健胃作用
こんな方におすすめ
- トイレが近い人
- 尿の出が少ない
- 残尿感があるなどの悩みを持つ人
- 膀胱炎などの尿路感染症が気になる人
アーティチョークのおもな働き
日本ではチョウセンアザミと呼ばれるシナラ属キク科の多年生植物。フランス料理やイタリア料理の食材としてよく知られています。
最近では、アーティチョークの持つ薬理作用が注目されており、利尿作用をもたらす、消化を助ける、胃のもたれを防ぐなど、さまざまな働きが報告されています。
アーティチョークエキスは肝臓の保護作用や抗酸化作用があるため胆汁分泌を促進し、血清コレステロールを減少させることがわかっており、黄だんやその他の肝臓疾患にも効果があるのではないかと期待されています。
アーティチョークのおもな成分
カフェ酸誘導体、フラボノイド、精油、トリテルペノイドなどがあります。
アーティチョークの豆知識
16世紀の中央ヨーロッパでは、国王やお金持ちしか口にすることができない高貴な野菜と考えられていました。おもに食用として用いるのはガクの部分で、ゆでるとユリネやジャガイモに似た舌ざわりがします。
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