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栄養成分事典

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シスチン

肌を美しくしたい

シスチン

こんな方におすすめ

  1. 美肌効果
  2. メラニン生成抑制作用

シスチンのおもな働き

シスチンとは、皮膚代謝などに深く関与する代謝酵素を活性化させる働きをもつアミノ酸「システイン」が2つ結合したもので、肌の角質層や、毛髪、爪などに多く含まれています。イオウを含むアミノ酸(含硫アミノ酸)の一種であり、抗酸化作用のある「システインペプチド(グルタチオン)」の供給源ともなります。
シスチンには、傷の回復の促進や、細胞を傷つけ病気を引き起こす活性酸素の解毒、体内のブドウ糖の代謝を高める働きがあるとされています。

シスチンが多く含まれる商品

牛肉、羊肉、牛乳、サケ、小麦粉などに多く含まれます。

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