インディアンデーツ｜栄養成分事典｜小林製薬株式会社　すこやかサプリ情報局

インディアンデーツはアフリカ原産のマメ科に属する常緑高木植物で、タマリンドとも呼ばれます。アジア・アフリカなどの熱帯地方に自生し、インド・タイでは栽培されています。
最近の研究により、種皮にポリフェノール類が多く含まれることがわかりました。糖、脂肪を分解する酵素の働きを抑えて吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を抑える作用があるとされています。
また、コレステロールの再吸収を減らし、排泄を促進する作用があることから、ダイエット素材として期待されています。