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栄養成分事典

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大麦若葉

生活習慣病予防・コレステロール値改善・動脈硬化予防・便秘改善・抗酸化作用

大麦若葉

こんな方におすすめ

  1. 食生活に偏りが気になる人
  2. コレステロールが気になる人
  3. 便秘が気になる人
  4. 生活習慣が気になる人

大麦若葉のおもな働き

大麦は、イネ科の1年生~2年生の植物です。葉の部分は青汁の原料として人気があり、比較的アクが少なくて香りもよく、飲みやすいといわれています。他の緑黄色野菜に比べ、ビタミンB1、鉄分やカルシウムなど、ビタミン、ミネラルを豊富に含みます。ビタミンA(カロテン)・C・Eは抗酸化ビタミンともいわれ、生活習慣病や老化を招く活性酸素を消去する働きにすぐれていると考えられます。また食物繊維も非常に多く、便秘の改善の他、体内の老廃物や余分なコレステロールの吸収を抑えて動脈硬化を予防する働きがあるといわれています。

大麦若葉の主な成分

ビタミンA(カロテン)・C・Eの他、亜鉛や銅、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類や、食物繊維を含みます。

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