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大豆のたんぱく質を分解して、身体に最も吸収されやすい形にしたものが大豆ペプチドです。体脂肪を効果的に燃焼させるアミノ酸やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。 アミノ酸を体内に摂取すると基礎代謝力がアップし、エネルギーが効率的に消費されるため、脂肪の燃焼効果が高くなり、肥満解消につながるとされています。 また、動脈硬化や心筋梗塞につながる高コレステロール値を改善する働きもあります。
大豆はたんぱく質の他、ビタミンB1・B6、パントテン酸、葉酸、ナイアシン、カリウム、マグネシウムなど、ビタミン、ミネラルを豊富に含みます。
大豆はマメ科の一年生植物です。栄養素が豊富に含まれ、納豆、豆腐、きな粉など加工してあるものが食べやすいでしょう。