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アレルギーの発症は、肥満細胞内へカルシウムイオンが急激に流入し、破裂することで原因となるヒスタミンなどの化学伝達物質が放出されることで起こります。甜茶には甜茶ポリフェノールが含まれており、くしゃみや目のかゆみを引き起こすヒスタミンや、鼻づまりの原因物質プロスタグランジンが体内で産生されるのを防ぎます。その他、アトピー性皮膚炎などへの効用も報告されています。
甘味成分はルブソシドと呼ばれ、砂糖の75倍もの甘さがあります。その他、カリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量が多いことも明らかにされています。
中国南西部で自生するバラ科キイチゴ属の植物で、現地の人はその実も食用にしています。
