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杜仲は中国四川省原産の樹木。樹皮は古くから医薬品として利用され、葉もお茶などで親しまれてきました。杜仲葉は「血圧が高めの方に適した」トクホ（特定保健用食品）の素材として知られますが、血圧降下だけでなく、内臓脂肪を減らす作用があることもわかっています。また、代謝を上げて肥満の予防に役立ったり、皮下脂肪を減らす、高血糖を防いで糖尿病を予防する、コレステロールを下げる…などの働きもあるとされ、メタボの複数の危険因子にトータルに作用する健康素材として注目されています。

桑は、北半球の温帯から暖帯にかけて分布する落葉性の小高木。桑茶としても知られる葉にはフラボノイド類や食物繊維も含まれており、血糖値の改善に働くことがわかっています。