


小林製薬 中央研究所 通販開発グループ 渡田 整治 研究員
“ブルーベリー〈ビルベリー〉”開発担当の渡田整治です。
“ブルーベリー”の産地から製品となるまでを詳しく解説しましょう。
“ブルーベリー”の産地から製品となるまでを詳しく解説しましょう。



ビルベリーの実は、「ベリーピッカー」を使い、人の手で収穫されます。1日にひとりが採れるのは50kg。製品にすると100袋分ほどにしかならないんです。

北欧産野生種のビルベリーは、ポリフェノールの一種アントシアニンがたっぷり。北欧のビルベリーは白夜で一日中太陽にさらされる果実を守るため、中までしっかり濃い紫色をしているのです。

スーパーなどで市販されているブルーベリーと違って、甘味はありますが、酸味が強烈!

※Kaltら(1996年)調べ。
3点の平均値でマルビジン・3・グルコシドとして算出。
3点の平均値でマルビジン・3・グルコシドとして算出。


ビルベリーの収穫地域の選択から、ビルベリーエキス製造までに30もの厳しいチェックがあり、すべての項目をクリアした高品質なもの=インデナ品質=だけが、小林製薬のビルベリーエキスの原材料となります。
※GMP=Good Manufacturing Practice(適正製造規範)
